A brunch a ‘breakfast’ és a ‘lunch’ (reggeli és ebéd) összevonásából született, kései reggelit, vagy korai ebédet jelent, és vitathatatlanul a több éve tartó hazai gasztroforradalom legnagyobb sikertörténete. De mióta szeretnek bruncholni a magyarok? Milyen magyar fogások vannak, amelyek eladhatók brunchként? A kérdésekre Valentin Ádám, a belvárosi Gentry Coffee&Brunch séf-tulajdonosától kapunk választ, aki abba is beavatja a 061 nézőit, hogyan tudunk feldobni és éttermi minőségűvé varázsolni egy omlettet vagy egy bundás kenyeret otthon, és arról is beszél, hogyan birkózik meg a kedvelt 5. kerületi bisztró a pandémiával.
061.hu
Gentry Coffee&Brunch
V. kerület
Királyi Pál u. 9.
A videót készítette: L. Szabó Fruzsina, Németh Balázs, Horváth Péter Gyula és Gacsal Zsolt