Békés, ligetes terasz, ínycsiklandó, autentikus mediterrán ételek, mennyei italok édes háromszöge vár a hűvösvölgyi Trattoria Pratoban, amely a környék legújabb, exkluzív gasztroparadicsoma. A torinói Fabrizio Caldarazzo séf vezetésével működő étteremben nem csak házi tészták, valódi olasz pizzák, hanem tengeri finomságok, valamint grill fogások is csábítják a korgó gyomrú betérőket, a halakat és a húsokat szinte a szemünk előtt grillezik, a terasz sarkában. A kellemes atmoszférájú helyen az étterem üzletvezetőjével, Kiss Gáborral arról beszélgetünk, hogyan tud létjogosultságot szerezni magának az óriási gasztrokánonban egy vidéki étterem?
061.HU